Amaretto er en fantastisk italiensk drink, som er en mørk brun, ganske søt likør, laget på basis av aprikoskjerner og / eller mandler ved bruk av krydder. Den brukes i et stort antall alkoholholdige cocktailer, der den myke og fyldige smaken avsløres.
Amaretto har en veldig karakteristisk smak, som minner om dyr marsipan. Den er laget av bitre eller søte mandler med vanilje og andre aromatiske urter og røtter. Mandler helles med druesirup for å nedbryte hydrocyansyre, som er ganske rikelig i bitre mandler.
Søte cocktailer med melk
En av de mest berømte amarettobaserte cocktailene heter Gone with the Wind. Elskere av melkedrikker vil elske det. For å lage det trenger du 15 ml kirsebær- og jordbærlikører, 35 ml amaretto, 150 ml kjølt melk, is og kirsebær til dekorasjon. Alle ingrediensene må blandes i en shaker og ristes godt i ca 20 sekunder, dette er nødvendig for at likørene skal oppløses helt i kald melk. Etter det kan drikken helles i et høyt glass med et par isbiter. Tradisjonelt er glasset dekorert med fargerike kirsebær eller til og med jordbær. Det bør tas i betraktning at det ufarlige utseendet til denne cocktailen er ganske bedragende, siden den har en styrke på omtrent 10 grader.
Bulldog-cocktailen er en annen cocktail for søte tenner. Denne cocktailen har en utpreget krydder- og mandelsmak. Ingrediensene vispes best i en blender som en vanlig milkshake. Du trenger 120 ml avkjølt melk, 10 ml sjokoladesirup, 35 ml amaretto og myk is til pynt. Alle komponentene må piskes og helles i et høyt glass, og en iskrem må settes på toppen (du kan bruke vanlig vanilje, men sjokolade, nøtter og andre gjør det).
Andre muligheter
Pink Panther-cocktailen skiller seg fra tidligere søte melkedrikker. "Pink Panther" kombinerer perfekt smakene av mandellikør og bærsirup. Du må blande denne cocktailen i en shaker, og isen må få lov til å smelte litt slik at de tykke sirupene og brennevinet blandes godt. Du trenger 35 ml amaretto, 20 ml bringebær- og jordbærsirup, 110 ml tonic-vann, litt is, en sitronskive, en agurksirkel og et bringebær. Ha is i en shaker og la den ligge i bokstavelig et øyeblikk, tilsett deretter brennevin og sirup, bland intensivt, men ikke veldig lenge. Hell blandingen i et glass og tilsett tonic. Tilsett sitron, agurk og bringebær i cocktailen.
Ferrari-cocktailen smaker veldig interessant, den oppdateres godt og etterlater en behagelig ettersmak. For å lage det trenger du 10 ml limejuice og lett rom, 30 ml jordbærsirup, 40 ml amaretto, 60 ml tonic, en halv lime, litt mynte og knust is. Hell alle de flytende ingrediensene unntatt tonicen i en shaker, bland dem godt og hell blandingen i et glass fylt med knust is. Fyll på med tonic vann nesten til randen og pynt med mynte og kalk.
