Hvis du har liten tid til å lage mat, vil denne oppskriften være en livredder. Blanket, som du lager på forhånd, er perfekt for å lage rik borscht når som helst på året.
Det er nødvendig
- - ferske rødbeter (800 g);
- - fersk kål (750 g);
- - fersk gulrot (900 g);
- - ferske løk (500 g);
- - hvitløk etter smak
- - vegetabilsk olje (400 g);
- - sitronsyre (5 g);
- - granulert sukker (2, 5 ss. L.);
- –Salt (2 ss. L.).
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du behandle alle grønnsakene for høsting. Skyll rødbeter og gulrøtter, fjern skallet med en kniv. Riv gulrøtter og rødbeter med hvilken som helst størrelse rivjern. Legg grønnsaker i en dyp bolle. Bland grundig.
Steg 2
Fjern de øverste bladene fra kålen. Hakk deretter fint i sugerør. Skjær løkene i små terninger og bland med kålen. Overfør grønnsaksblandingen til gulrøtter og rødbeter. Rør om igjen. La grønnsaksblandingen ligge i en kopp en stund.
Trinn 3
Mens arbeidsstykket tilføres, klargjør du glassene. Steriliser på en hvilken som helst praktisk måte og legg på et rent håndkle sammen med lokkene.
Trinn 4
Deretter overfører du alle grønnsakene til en gryte og tilsett knust hvitløk, sukker, salt og sitronsyre. Rør med en trespatel og varm sakte opp på kokeplaten til kokepunktet. Ikke glem å passe deg på skummet som dukker opp på overflaten etter koking.
Trinn 5
Steketiden er omtrent 30-50 minutter, avhengig av tettheten til grønnsakene. Når tilberedningen har kokt flere ganger, kan du legge ut grønnsakene i glassene. Fyll hver krukke og skru fast med steriliserte lokk. Pakk emnet en stund med et teppe og vent til glassene er avkjølte. Oppbevar glass på et kjølig sted hele vinteren.
