Kjeksdeig brukes ofte til å lage en rekke bakevarer. Svampekake laget med kefir eller andre gjærede melkeprodukter er en av de rimeligste og hurtigkokende produktene.
Det er nødvendig
- - 3-4 egg;
- - sukker - 0,75 - 1 glass;
- - mel - 300 g;
- - kefir - 1 glass;
- - slukket brus - 1 ts;
- - smør - 80 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk eggene i en dyp, ren og tørr bolle og pisk dem med en mikser, tilsett sukker i små porsjoner. Det vil ta omtrent 7-10 minutter å slå, til det oppnås et sterkt, homogent skum fra eggene og sukkeret. Deretter reduserer vi hastigheten på mikseren til et minimum, og uten å slutte å slå, heller vi den gjærede melkedrikken i bollen, og sprer også det mykgjorte smøret.
Steg 2
Når alle ingrediensene er blandet, hell det siktede melet i en bolle, mens mikseren ikke er slått av. Når melet oppløses, hell en teskje med slukket brus i deigen og pisk deigen til en homogen masse uten klumper oppnås.
Trinn 3
Dekk bunnen av formen (i dette tilfellet er det bedre å ta en avtakbar) med bakepapir, og smør sidene med mye smør og dryss på mel. Vi sprer deigen i en form, jevner den med en slikkepott eller med våte hender.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 250 grader, legg et bakeplate med deigen i og vent til deigen øker i volum (hever). Deretter senker du temperaturen i ovnen til 180 grader og steker kjeksen i en halv time. Kontroller beredskapen med en skarp kniv eller tannpirker. Ta den ferdige kjeksen ut av ovnen, la den avkjøles litt og ta den ut av formen.
