Multikookeren er en trofast assistent til husmor på kjøkkenet, noe som gjør det enkelt å lage mange deilige retter. Etter å ha stilt inn de nødvendige modusene, vil den “smarte” enheten tilberede maten selv, for eksempel tradisjonelle dumplings, mens du gjør andre ting eller slapper av. Melprodukter i en multikooker kan kokes, dampes, stekes og stekes.
Dumplings kokt og damp i en langsom komfyr
Hell nok vann i multikookeren (avhengig av apparatets volum), for eksempel 1,5 liter. Topp med bordsalt, laurbærblader, svarte erter og andre krydder etter ønske. Kok deretter væsken, og sett inn "Suppe" -modus på apparatet. Senk en porsjon frosne eller nylagde dumplings i kokende vann og bland godt slik at de ikke henger sammen.
Lukk multikookeren, og etter noen minutter åpner du lokket og rør bryggen igjen. Kok melproduktene i 10 minutter. I henhold til samme modell kan du lage noen andre deigprodukter med fyll fra nasjonale retter i en multikoker, for eksempel russiske dumplings og georgisk khinkali - sistnevnte må tilberedes i ett lag, så det må være nok vann i beholderen.
For å forhindre at de ferdige melproduktene kleber seg til fatet, hell et glass isvann i kokende vann før du tar dem ut. Når buljongen koker igjen, fjern du dumplings med en skje.
Oppskriften på dampboller er enda enklere: hell vann i multikookeren, installer den spesielle silen som er inkludert i settet. Smør deretter den indre overflaten sjenerøst med vegetabilsk olje (eller dypp melprodukter i den en etter en) og legg dumplings på bunnen. Still inn modusen "Dampkoking". Etter 20 minutter vil retten være klar.
Stekte og bakte dumplings i en sakte komfyr
En av de enkleste måtene å tilberede dumplings raskt og deilig på, er å steke dem i en multikoker i solsikke eller smør. For å gjøre dette, still inn "Baking" -modus og stek melprodukter i 15-20 minutter, rør av og til. Denne retten er allerede klar til å spise. Hvis du vil gjøre det mer saftig, kan du helle dumplings med varm buljong, kokende vann eller rømme og holde dem i en langsom komfyr i ytterligere 10 minutter i "stewing" -modus.
Funksjonaliteten til noen moderne multikookere inkluderer en spesiell "Pelmeni" -modus. Ved å bruke den kan du være sikker på at melproduktene ikke henger sammen og ikke blir overkokt.
Flotte bakte dumplings kan lages på bare 15 minutter. Legg frossen eller fersk næringsmiddelmat i en langsom komfyr, og lag deretter en enkel saus: rør 4 ss fett rømme (minst 20%) i 0,5 kopper vann. Fyll dumplings med det resulterende stoffet og bake til slutten av programmet. Når det er 3-5 minutter igjen før du slår av multikookeren, fyll dumplings med revet ost.
