Sambuca (italiensk Sambuca) er en likør med anis-smak fra Italia. Det er hvite, mørke og til og med røde varianter av sambuca. Likøren smaker ganske søt, men ikke for søt, inntrykket av cloying forsvinner på grunn av drikkens styrke (38-42% alkohol). Sambuca serveres både av seg selv (som et digestif eller en aperitiff), og som en del av forskjellige cocktailer. La oss vurdere noen av de vanligste måtene å bruke denne likøren på.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sambuca con mosca ("med fluer"): Hell et skudd med likør i et glass. Kast inn tre kaffebønner (for helse, lykke og rikdom). Tenn drikken, og hell den i et annet glass. Legg det første glasset på et serviett raskt (nedenfra og opp) slik at alkoholdamp ikke forsvinner. Deretter drikker du en varm i en slurk, det er bedre å smake på anissmaken.
Steg 2
Legg sambucaen i munnen, men ikke svelg den med en gang. Tørk leppene tørre. Vipp deretter hodet bakover og åpne munnen for at noen skal bringe en brennende fyrstikk til ham. Så snart du føler deg varm, lukk munnen og svelg sambucaen. Denne metoden er ganske ekstrem, men den er ikke så skummel som den kan virke utenfra.
Trinn 3
Ta en liten keramisk tekanne og skyll med kokende vann, slik at veggene får tid til å varme seg opp. Tøm deretter vannet og hell straks 50 gram sambuca i det. Legg lokket på vannkokeren og rist raskt. Hell så over i et glass og drikk. Etter å ha svelget drikken, pust ut sterkt for å frigjøre lungene dine så mye som mulig. Pust dypt gjennom tekannen på tekannen som du nettopp holdt sambucaen i. Jo dypere du inhalerer, desto kraftigere blir følelsen av drikken!
