Et festbord kan ikke tenkes uten forskjellige drinker. Å velge de riktige kombinasjonene av mat og drikke, velge riktig kar, dekorere det og helle drikken riktig er en hel vitenskap.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bestem deg på menyen. Til fisk, fjærfe, sjømatretter, ost og egg, server hvitvin, som skal kjøles ned til 10 grader, eller cognac. Tilbyr rødvin ved romtemperatur ca 20 grader med kjøtt, viltretter og sopp. Vodka, whisky, bitter passer godt til fete, krydret og salte retter. Server med desserter likører og musserende viner, port, søt Madeira. Champagne, avkjølt til 3 - 6 grader, er perfekt for lette snacks, oster, søtsaker. Legg matisen separat med istang på bordet.
Steg 2
Fra alkoholfrie drinker, velg sitron- eller gulrotjuice til fiskeretter, tomat, granateple, drue - til kjøtt, til desserter - kullsyreholdige drikker, kompotter og søtjuice.
Trinn 3
Server avkjølte drikker først, deretter varmere. Start måltidet med vanlige viner, etter dem tilbyr du vintage, og på slutten av feiringen - samlinger. På slutten av måltidet kan du tilby gjestene svart kaffe med et glass cognac eller likør. Skjær sitron med melis i tynne skiver for cognac. Server likører, honning med te.
Trinn 4
Hell vinen slik at pekefingeren er på nakken og resten av fingrene er på nivået med etiketten. Roter flasken for å unngå å dryppe på duken. Ikke vipp karet med vin kraftig nedover for ikke å løsne mulig sediment. Halsen på flasken skal ikke hvile mot kanten av glasset. Glasset skal være på bordet. Når du skjenker øl, hold glasset med hele hånden, og vipp det mot flasken. Ta et glass i hendene når du skjenker champagne.
Trinn 5
Dekorer glass med cocktailer med paraplyer, fruktbiter, legg en ring sitron, kiwi eller appelsin på veggene i glasset. Eller gni utsiden av glasskanten med en sitronskive og dypp den i melis for en frosteffekt. Røret kan dyppes direkte i glasset. Overrask gjester med farget is laget av frysende frukt eller bærjuice.
Trinn 6
Server kaffe i en gryte som alle skjenker seg en drink fra, eller separat i kopper på tallerkener med en kaffeskje. Ha melk eller fløte på bordet i en melkekanne, og legg sukker på stikkontaktene. Når du serverer iskaffe, tilbyr du en dessertskje og et sugerør separat. Server te i en kopp med et fat, som legger en teskje med håndtaket til venstre, eller server i to tekanner - en tekanne og fyll på med kokende vann. Du kan også servere te i en samovar.
