Potetbasert pizza viser seg å være veldig aromatisk, velsmakende og næringsrik. Du kan lage den med det fyllet du liker best. Denne pizzaen kan til og med serveres til festbordet for en liten familiefeiring.
Ingredienser:
- 4 mellomstore potetknoller;
- 1 kyllingegg;
- 100 g hard ost;
- frossen mais;
- tomat ketchup;
- salt;
- 1 ss hvetemel;
- 100 g balyk;
- oliven;
- frossen asparges;
- solsikkeolje (helst luktfri).
Forberedelse:
- Det første du bør gjøre er å lage en "potetdeig". Vask potetknollene godt og legg dem i en kjele uten å skrelle dem. Hell vann i en kjele og legg det på en varm ovn. Kok potetene til de er ferdigkokte. Etter det blir den tatt ut av vannet og avkjølt litt. Fjern deretter skallet fra knollene og slip dem med et grovt rivjern.
- I den resulterende potetmassen må du bryte egget, tilsett salt og mel. Etter det må du elte denne "deigen" grundig.
- Hell en ikke veldig stor mengde solsikkeolje i en stekepanne og legg den på en varm ovn. Når oljen blir varm, skje potetmassen i pannen og flat den slik at den ser ut som en flat kake.
- Når den resulterende kaken er brunet på den ene siden, bør den overføres til den andre, men dette må gjøres veldig nøye. Dette gjøres best med en stor flat plate. Vend skillet forsiktig over denne tallerkenen slik at tortillaen faller i den. Deretter legger du kaken igjen i stekepannen, fjernet fra varmen, med den siden du vil ha.
- Den brune siden av kaken skal belegges med tomatketchup, og fyll deretter fyllet på overflaten i lag. Det første laget vil bestå av en balyk kuttet i tynne biter. Deretter helles maisen jevnt ut. Deretter drysses alt med ferdig revet ost og pyntes med halverte oliven og eventuelt urter.
- Etter at pizzaen er dannet, skal den plasseres tilbake på ovnen. Samtidig reduserer du brannen til et minimum. Etter at osten har smeltet, kan du fjerne pannen fra ovnen og kutte pizzaen i porsjoner.
