Ganske interessant oppskrift for å lage kyllingrull hjemme. Dette er et flott alternativ til kokt pølse eller skinke, rullen er perfekt for smørbrød.
Det er nødvendig
- • 1 kg kyllingkjøtt;
- • 30 g gelatin;
- • 1/2 ts kardemomme, malt pepper og tørket basilikum;
- • 200 ml drikkevann;
- • 2 hvitløksfedd;
- • 50 g gulrøtter;
- • 100 g nøtter (valnøtter).
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøttet til den fremtidige rullen kan tas fra hvilken som helst del av kyllingen, ikke bare fra brystet. Det viktigste er å fjerne alle små bein, filmer, fett og hud. Skyll kjøttstykker, kutt i små biter.
Steg 2
Varm opp ganske mye olje i en stekepanne og tilsett hakket kylling. Smør kyllingen i 10-12 minutter på svak varme, rør under prosessen.
Trinn 3
Tilsett deretter krydder i henhold til oppskriftslisten og salt. Faktisk er alle krydder som passer her, alt avhenger av hva slags smak du vil ha fra rullen. Rør innholdet i pannen og lukk lokket, den påfølgende stømningsprosessen vil ta omtrent 25 minutter, ikke glem å røre kjøttet flere ganger slik at det stuves jevnt.
Trinn 4
I mellomtiden må du varme opp drikkevannet (slik at det er varmt, men ikke kokende vann) og oppløse gelatinen i det.
Trinn 5
Skrell hvitløk og vend den til velling ved hjelp av en presse eller et fint rivjern. Vask og hakk gulrøttene.
Trinn 6
Skallede valnøttkjerner må males med en blender, men ikke til pulver.
Når kyllingen er klar, tilsett malte valnøtter, hvitløksgrøt, gulrøtter i pannen og hell i oppløst gelatin, rør alle ingrediensene og fjern fra ovnen (kyllingkjøttet skal avkjøles litt).
Trinn 7
Ta en liter plastflaske, kutt av nakken, overfør kyllingen til den, avkjøl over natten (ca. 12 timer). Fjern etter hvert rullen etter en tid, og kan spises.
