Mandelkaker med et sjokoladelag er en deilig og sunn dessert til te. På grunn av det faktum at informasjonskapsler er laget av nøtter, inneholder de mye proteiner og vitaminer.
Det er nødvendig
- • 200 g rå mandler;
- • 1, 5 glass sukker;
- • 6 eggehviter;
- • ½ kopp mel;
- • 1/2 ts vanillin;
- • kanel;
- • salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mandler må tas rå og skrelles på forhånd, ellers får deigen en ubehagelig bitter ettersmak. Nøttene er skoldet med kokende vann og får stå i 15 minutter. Skallet sveller og skreller lett av. Skallede mandler skal tørkes i håndkle og males i en blender, kaffekvern eller mørtel.
Steg 2
Skill de hvite fra eggeplommene og pisk grundig med sukker til hvite topper dannes. Luftmassen føres gradvis inn i nøttene og elter godt.
Trinn 3
Det anbefales å ta mandelmel. Hvis den ikke er der, er hvete også egnet. Det er nødvendig å sile melet og føre det forsiktig inn i mandelmassen, og pass på at det ikke er melklumper. En klype salt, en klype malt kanel, vanillin tilsettes den resulterende blandingen, og alt blandes.
Trinn 4
Bakeplaten må være foret med bakepapir og smurt med vegetabilsk olje. Messen overføres til en kulinarisk pose og produseres i form av runde små kaker på papir.
Trinn 5
Ovnen må først forvarmes til 180 grader, og et bakeplate skal plasseres der; det tar 20 minutter å bake kaker. Når kakene er brunet, fjern dem fra ovnen og la dem avkjøles før du fjerner dem fra bakeplaten.
Trinn 6
Mens kakene avkjøles, varmes sjokoladestangen opp i et vannbad. Du kan tilsette litt knuste mandler i sjokoladen og røre grundig. Den ene kaken fra den flate siden er smurt med oppvarmet sjokolade, den andre kaken er også festet til den med den flate siden. Dessert er klar til servering.
