Datteren min liker ikke epler i det hele tatt. Men de har mange nyttige vitaminer. Spesielt jern. Dette sporelementet er ansvarlig for barnets utvikling. Så jeg måtte gå for et lite triks. Jeg begynte å lage eple-ostekaker. Datteren min spiser dem med stor glede. Imidlertid sier jeg ikke at de er laget av epler. Selvfølgelig er fersk frukt mye mer fordelaktig enn en rett laget av den. Men likevel er noe bedre.
Det er nødvendig
- - mel - 400 g,
- - gjær - 5 g,
- - smør - 100 g,
- - sukker - 3 ss. l.,
- - melk - 100 ml,
- - salt - 1 ts.,
- - eple -4 stk.,
- - honning - 2 ss. l.,
- - egg - 1 stk.,
- - sitron -1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
For deigen, varm opp melken og oppløs gjæren i den. Tilsett så litt sukker, salt og smør. Bland alt og tilsett mel i små porsjoner. Elt en tilstrekkelig tykk deig og la den heve under et varmt håndkle i 2 timer.
Steg 2
For fyllingen, skrell eplene og skjær dem i små terninger. Drypp med sitronsaft og tilsett 2, 5 ss. l. Sahara.
Trinn 3
Varm opp 50 g smør i en stekepanne, tilsett honning og epler. Stek i ca 10 minutter. Tapp overflødig sirup.
Trinn 4
Etter at deigen har kommet opp, kjevler du den ut og formes til en ostekake. Smør kantene med pisket egg. Stekes i ovnen på 220 grader i 20-25 minutter.
