Ostekaker er den mest populære hytteostretten. Det er dusinvis av oppskrifter på Internett. I følge listen over produkter som utgjør delikatessen, er det ikke alltid mulig å forstå om desserten vil vise seg å være velsmakende.
Sunn frokost
Ostekaker er en sunn rett rik på vitaminer og mikroelementer. Høstosten inneholder kasein, som lar deg normalisere fettbalansen, redusere kroppsvekten. Produktet er mettet med kalsium, svovel, fosfor, sink, fluor og andre stoffer som er viktige for kroppen. Og takket være cottage cheese aktiveres hjernens arbeid, hukommelsen forbedres, synsstyrken opprettholdes og leverens beskyttende funksjoner styrkes. Dette gjør ostekaker til det beste frokostalternativet.
Hemmeligheter med å lage frodige ostekaker
Hvis den er tilberedt riktig, blir desserten deilig og luftig. Etter å ha gjort feilen med å overdrive det med en hvilken som helst ingrediens, kan ostemasse delikatessen vise seg å være klebrig, tett og tung. For å unngå skuffelse er det viktig for husmødre å ta hensyn til noen triks.
Råd
- Høstost skal være av høy kvalitet, fersk og helst hjemmelaget.
- Et fettfattig produkt og ostemasse er ikke egnet for å lage ostemark.
- Før du tilbereder ostekaker, må cottage cheese eltes grundig, gni gjennom en sil eller piskes i en blender.
- Hvis cottage cheese er for tørr, er det bedre å legge 1 ss til den. melk eller fløte.
- Du kan tilsette natron til veldig sur cottage cheese - på knivspissen.
- For prakt anbefales det å helle en løsning av sitronsyre i syrniki. Ta den på tuppen av en kniv, og fortynn den med 1 ts. vann.
- Du skal ikke legge mye egg i ostepannekaker. Dette vil gjøre dem stramme, gummiaktige.
- Ostekaker tilberedt i ovnen i stedet for i en panne er mer nyttige.
Klassisk
Av det enorme antall oppskrifter foretrekker mange husmødre klassisk syrniki. De er enkle å tilberede. De viser seg å være saftige, frodige.
Ingredienser
- 500 g cottage cheese,
- 150 g mel
- 1 kyllingegg
- 1 ss granulert sukker
- 1 klype salt
- 1 klype natron
Kokeanvisning
- Mos ostemassen grundig med en gaffel eller gni gjennom en sil. Du kan slå massen i en blender.
- Tilsett sukker, salt, brus, mel i ostemassen. Bland alt grundig.
- Kjør 1 egg inn i den resulterende massen. Hvis ostemasse er tørr, kan du fukte den litt med melk.
- Dann en pølse med en diameter på 8 cm. Skjær ostekakene, ikke mer enn 1 cm tykke.
- Det er bedre å bruke ghee eller smør. Du trenger ikke legge mye av det til pannen. Den vil bli absorbert i desserten, noe som gjør den veldig fettete.
- Syrniki skal stekes over svak varme, slik at de kan bake jevnt og ikke brenne.
Syrniki serveres med syltetøy, honning eller rømme, fra slektninger og venner. Du kan dekorere retten med bær, fruktbiter. Dette vil gjøre frokosten ikke bare sunn, velsmakende, men også vakker!
