For en forandring kan du lage ostekaker i ovnen. De er bedre enn de som er tilberedt i en panne og sunnere.
Det er nødvendig
- - pergament;
- - bakepapir;
- - sil;
- - mikser;
- - blender;
- - cottage cheese 350 g;
- - kokt ris 1 glass;
- - rosiner 2 ss. skjeer;
- - sukker 100 g;
- - kyllingegg 1 stk.
- - mel 3 ss. skjeer;
- - semulegryn 2 ss. skjeer;
- - salt på tuppen av en kniv;
- - vaniljesukker 5 g.
- For kremen:
- - ostemasse 4 ss. skjeer;
- - rømme 100 ml;
- - sukker 2 ss. skjeer;
- - bringebær 1 glass;
- - sitronskall 1 ss. skjeen;
- - sitronsaft 1 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke deigen. Gni ostemassen gjennom en sil og bland med kokt ris. Tilsett vanilje og vanlig sukker, rosiner, salt og egg. Elt deigen, tilsett gradvis mel og semulegryn. La den stå i 10-15 minutter for at semulegryn skal hovne ut.
Steg 2
Hell rømme, ostemasse i en dyp bolle og pisk med en mikser i 2-3 minutter. Lagre halvparten av bringebærene til pynt, og purer resten med en blender.
Trinn 3
Tilsett bærpuré, sukker, sitronskall i ostemassen og pisk med en mikser i høy hastighet. Tilsett sitronsaft på slutten av piskingen av kremen.
Trinn 4
Form til tortillas fra den tilberedte deigen. Dekk et bakepapir med pergament og legg ut kakene. Lag en liten fordypning midt på hver ostekake. Legg kremfyllet i sporene. Stek ostekakene i 30 minutter på 200 grader til de er gyldenbrune.
Trinn 5
Pynt tilberedte ostekaker med bringebær og server.
