Ostekaker er en velsmakende og sunn rett elsket av mange voksne og barn. Retten består av bare noen få ingredienser, men ikke alle lykkes med å lage myke og myke ostekaker første gang. De riktige proporsjonene kan sikre tilberedning av perfekte ostekaker på bare 20 minutter.
Ostekaker er en velsmakende og sunn rett, men ikke alle lykkes med det. Ofte er husmødrene opprørt fordi ostekakene er for harde, faller fra hverandre eller brenner. Men det er en universell oppskrift som garanterer tilberedning av perfekte luftige ostekaker som bokstavelig talt smelter i munnen.
Hovedhemmeligheten til denne oppskriften ligger i de riktige proporsjonene. Ideelt sett, hvis kjøkkenet har en spesiell skala, vil ostekaker vise seg i 100% av tilfellene. Hvis det ikke er noen skalaer, kan du bruke en spiseskje som et mål. I en spiseskje:
- 30 g mel.
- 25 g rømme.
Dette er alle ingrediensene som må veies. For å tilberede 10-12 vannet frodige ostekaker trenger du:
- 0,5 kg cottage cheese (du kan ta noe fettinnhold);
- 0, 150 kg mel (og litt til utbening, hvis ønskelig, kan du bruke ris eller annet mel);
- 60 g rømme (fettinnhold spiller ingen rolle);
- solsikkeolje til steking;
- sukker etter smak.
Fra denne mengden produkter får du en komplett frokost for en familie på to og et barn. Innvendig kan du legge til biter av sjokolade, banan, marshmallow, kandisert frukt eller noe annet å smake.
Kokeprosessen er ekstremt enkel:
- Hell cottage cheese i en bolle. Hvis den er for flytende, bør den presses ut, ellers kan syrniki begynne å falle fra hverandre.
- Tilsett mel og rømme i ostemassen, sukker etter smak, bland grundig til blandingen blir homogen uten klumper.
- Krydre blandingen med vanilje og kanel hvis ønskelig.
- Hell en liten mengde mel i en separat tallerken.
- Form ostekakene fra små skiver, legg dem på bordet eller skjærebrettet.
- Varm solsikkeolje i en stekepanne.
- Ha ostekakene i en panne og stek på middels varme i 2-3 minutter til de er gyldenbrune.
- Legg de tilberedte ostekakene på en tallerken dekket med en serviett (slik at overflødig olje absorberes.
Retten kan pyntes med syltetøybær og et mynteblad og serveres.
For de som ikke kjenner igjen stekt mat og holder seg til riktig kosthold, er det en alternativ oppskrift. De tre første trinnene er identiske med den opprinnelige oppskriften, men følgende er forskjellige:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Dekk bakeplaten med bakepapir og pensle med litt vegetabilsk olje eller smør.
- Legg ostekakene på et bakeplate.
- Sett i ovnen for å bake i 20-25 minutter (i prosessen skal ostekakene snus etter 10-15 minutter).
I denne versjonen viser ostekakene seg også å være veldig saftige, myke og luftige, men mindre kaloririke og uten overflødig mel, siden det slett ikke er nødvendig å rulle dem før steking.
Ostekaker er ikke så vanskelige å tilberede som det virker ved første øyekast. Alle kan lage denne smakfulle og sunne retten, det viktigste er å holde seg til proporsjonene.
