Ostekake er en populær amerikansk-europeisk dessert, som er en tynn shortbread eller kjeksskorpe dekket med et tykt lag med delikat kremostfylling. Å lage en ostekake hjemme krever litt dyktighet, så hvis du ikke er veldig trygg på dine evner, så prøv å bake porsjonerte mini-ostekaker først - oppskriften deres er ganske enkel.
Det er nødvendig
- - 130 g shortbread cookies som "Jubilee"
- - 60 g smør
- - 280 g kremost
- - 90 g kremfløte eller rømme
- - 50 g sukker
- - 1 egg
- - vaniljesukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt shortbread-informasjonskapslene i biter, hell i en dyp bolle og mal til de blir til smuler. Smelt smøret (du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen), og tilsett deretter kakene, rør massen.
Steg 2
Forbered porsjonerte muffinsformer - du kan bruke metall eller silikon. Plasser en papirkapsel i hver celle, det er å foretrekke å velge uten mønster eller med et lyst mønster. Legg et lite lag med kjeks i kapslene og tamp med en teskje.
Trinn 3
Visp kremost og granulert sukker på en langsom mikser eller mikser med vispevedlegg.
Trinn 4
Tilsett rømme eller kraftig fløte, slå massen igjen i langsom mikserhastighet. Visp inn kyllingegget og rør. Du bør få en ikke for flytende homogen blanding.
Trinn 5
Legg den kremete ostemassen på kjekslaget. Legg formen med emnene på et bakeplate med høye sider, hell varmt vann i bakeplaten slik at den når omtrent midten av formens høyde med ostekaker.
Trinn 6
Legg bakeplaten i ovnen. Stek i ca 30-40 minutter ved 180 grader Celsius i et vannbad. La ferdige ostekaker avkjøles rett i formen i ti minutter.
Trinn 7
Fjern kakene forsiktig fra formen, la dem avkjøles helt ved romtemperatur direkte i papirinnsatsene. Fjern papiret veldig forsiktig, og legg ostekakene i kjøleskapet i minst en time, men det er bedre å ha dem der i lengre tid.
