Callasalat er en salatsjikt hvor tilsynelatende inkompatible produkter er perfekt kombinert, noe som gir ganske enkelt fantastiske smakopplevelser. I tillegg, på grunn av den originale designen, vil denne retten ikke skamme seg over å bli satt på festbordet.
Salatprodukter
For å tilberede Callasalat, tilbered 500 g kyllingfilet, 250 g syltet sopp (honning sopp eller champignon), 350 g hermetisk ananas, 4 egg, 2 mellomstore gulrøtter, 1 løk, 150 g hard ost, 3 eller 5 plater bearbeidet ost, 350 g majones, salt, vegetabilsk olje til steking, dill, fjær av grønn løk, noen persikerkvister.
Calla salatoppskrift
Skyll kyllingfilet under rennende vann, kok i saltvann. For å gjøre det mer aromatisk, tilsett sellerirot eller noen erter med allehånde i vannet. Skjær den ferdige kyllingen i tynne strimler. Vask gulrøttene med en pensel, legg i en gryte, kok til de er møre. Avkjøl, skrell, riv, la halvparten av gulrøttene ligge.
I beholderen der gulrøttene ble kokt, kok eggene, avkjøl dem under kaldt vann, skrell dem, skille eggeplommene fra de hvite og raspe dem i forskjellige retter. Skrell løken også, hakk fint, kast soppen i et dørslag slik at overflødig marinade stabler, hakk de store. Ha sopp og løk i en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje, stek litt. Riv osten i en egen tallerken. Finhakk litt av dillen. Hvis du har store ananas, skjær dem også i små terninger.
Få en fin salatskål der du skal legge salaten på bordet. Begynn å legge ut alle tilberedte ingredienser i lag, dekk hver med et majones. Legg sopp stekt med løk helt på bunnen, legg deretter kyllingstrimler, nå et lag ananas, ost. Bland gulrøttene med en skje majones og legg ut det neste laget, legg de tilberedte eggeplommene på toppen, så de hvite, dekk hele salaten med majones, ikke glem kantene. Fyll alt med finhakket dill på toppen.
Begynn nå å lage smykkene dine. Legg persillekvisene pent på retten rundt salaten. Rull skivene med bearbeidet ost i små poser, legg på toppen av dillstrøet, legg gulrøtter på innsiden, lag blomsterstengler med grønne løkfjær, tilsett dill og persille hver, som vil fungere som blader. Fest den resulterende buketten med en stripe gulrøtter. Det er det, en vakker og velsmakende salat er klar.
