Denne oppskriften kom til oss fra det solfylte Spania, hvor pasta brukes som hovedingrediens i mange retter. Salaten tilberedes veldig raskt og krever ikke store utgifter. Sammensetningen inneholder pasta, men på grunn av det store innholdet av sunne grønnsaker viser retten seg å være lett og velsmakende.
Det er nødvendig
- pasta - 300-400 gr.
- skinke - 250 gr.
- hermetisk mais - 100 gr.
- gulrøtter - 2-3 stk.
- paprika - 2 stk.
- pitted oliven - 28 stk.
- egg - 1 stk.
- olivenolje - 250-300 ml
- eddik
- salt
- rosmarin - 100-250 gr.
- persille - 100 gr.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask paprika, fjern frøene og kok i 15-18 minutter i en kjele med kokende vann. Fjern paprika og tørk på en tallerken. Bruk en kniv til å skille paprika fra skallet.
Steg 2
Kast en kvist rosmarin i en gryte med kokende vann, kast deretter pastaen, salt og kok i 8-12 minutter. Tøm pastaen i et dørslag og tørk.
Trinn 3
Bryt egget i et dypt glass, tilsett litt eddik, olivenolje, en klype salt og pisk med en blender. Tilsett papirmasse og rør godt med en skje.
Trinn 4
Skjær skinka i terninger, skrell og rasp gulrøttene grovt. Ha alt i en dyp bolle sammen med hermetisert mais og oliven. Tilsett pasta og rør, hell over alt med hjemmelaget majones med papelmasse. Salaten er klar, god appetitt!
