Pastasalat med courgette og kantareller kan være en komplett hovedrett. Det viser seg hjertelig på grunn av pasta, kantareller passer godt sammen med courgette. Sopp bør syltes, og pasta er bedre i form av buer.
Det er nødvendig
- - 1 pakke pasta
- - 1 courgette
- - 1 boks syltede kantareller;
- - 30 g smør;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær courgetter eller courgette i skiver. Hvis du bruker courgette, så skrell den først. Krydre courgette med salt, stek i en tørr grillpanne. Avkjøl så courgetten litt og skjær i strimler.
Steg 2
Kok pastaen til den er mørt i lettsaltet kokende vann. Det er tilrådelig å helle 2 ss vegetabilsk olje i vann før du legger pastaen, så holder pastaen ikke sammen. Kast den ferdige pastaen i et dørslag, la vannet renne. Overfør pastaen i en dyp bolle og smak til med litt smør.
Trinn 3
Tilsett hakket courgette i pastaen. Fjern kantarellene fra glasset, legg dem i en sil slik at all overflødig væske fra dem er glass, og overfør deretter soppen til hovedingrediensene i salaten vår. Krydre med pepper etter smak, du kan tilsette litt tørket hvitløk, og for varme mennesker - rød chili.
Trinn 4
Pastasalaten med courgette og kantarellene er klar, legg den i porsjoner på tallerkenene, server den umiddelbart som forrett eller en full lunsjmatbit. Oppbevares i en lukket beholder i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager.
