Dette er både en salat og en fullverdig hjertelig tallerken. Kan serveres som lunsj eller middag. Salaten tilberedes med en deilig østers- eller soyasausdressing.
Det er nødvendig
- Til salaten:
- - 200 g frosne blåskjell;
- - en pakke pasta;
- - 1 løk
- - grønn salat;
- - vegetabilsk olje, lavrushka, salt, tørket basilikum, pepperkorn.
- For tanking:
- - 3 ss. ss olivenolje;
- - 2 ss. skjeer med pastavæske;
- - 1 ts østers eller soyasaus.
- I tillegg:
- - 4 skiver syltet ingefær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok de skallede blåskjellene i 3 minutter i saltvann med laurbærblad og pepperkorn. Tapp buljongen.
Steg 2
Kok vann, salt, tilsett 1 ts vegetabilsk olje, kok i dette vannet til pastaen er kokt. Kok i henhold til instruksjonene på pakken, kast den i et dørslag, hell over med kaldt vann. Drypp pastaen med olivenolje.
Trinn 3
Skrell løken, skjær i tynne ringer, la den surre i olivenolje til den er gjennomsiktig, tilsett blåskjell, smak til med tørket basilikum, rør, kok i 3 minutter. Ha pastaen i en stekepanne, varm den opp.
Trinn 4
Skyll salatbladene, tørk på tørkepapir, riv med hendene og legg i en bolle. Tilsett pasta og blåskjell, rør og topp salatdressingen.
Trinn 5
Salatdressingoppskrift: Visp olivenolje, sitronsaft, østers eller soyasaus og væsken som er igjen av pastaen med en gaffel. Dette vil gi en jevn, tykk saus.
Trinn 6
Pynt den ferdige varme pastaen og blåskjellssalaten med strimler med syltet ingefær. Serveres varm.
