Klassiske ostekaker er laget av cottage cheese, egg og mel. Det er mange oppskrifter på denne retten med ekstra ingredienser. For eksempel med rosiner eller semulegryn. Et interessant alternativ er laget av cottage cheese og kokte poteter.
Det er nødvendig
- - 500 gram cottage cheese;
- - 800 gram poteter;
- - 1 rå egg
- - 75 gram sukker (tre ss);
- - salt;
- - 125 gram mel;
- - solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene, kok dem (du trenger ikke å kutte dem i biter). Salt vannet litt. Unge poteter kan kokes og skrelles og skrelles senere.
Steg 2
Kast kokte poteter på en sil eller dørslag, all væsken skal renne av. Den må være tørr.
Trinn 3
Mos potetene med en støt til de er glatte, det skal ikke være hele biter i den. Bland det med cottage cheese, tilsett resten av ingrediensene, tilsett salt etter smak og elt deigen grundig.
Trinn 4
Skjær deigen i små biter, rull opp kulene, flat dem litt. Tortillaene skal ha middels tykkelse slik at de blir godt utført.
Trinn 5
Hvert stykke deig skal rulles i litt mel. Kok i en forvarmet stekepanne med tilsetning av olje, eller stek i ovnen. Retten kan tilberedes i en multikoker hvis den har en bake-funksjon.
Trinn 6
Ferdige ostekaker serveres med kald rømme; hakkede urter og krydder kan tilsettes i rømme. Som en saus til ostekaker kan du bruke ferdig krydderdressing basert på yoghurt.
