Denne en av de deiligste desserter har blitt veldig populær i Russland i det siste. Det er mange varianter av ostekake, men den mest elskede er kanskje "New York".
Det er nødvendig
- - 250 g shortbread cookies
- - 110 g smør
- - 750 g Philadelphia-ost
- - 250 g sukker
- - 180 ml 30% krem
- - 1 ts sitronskall
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal kakene til små smuler med en blender.
Steg 2
Smelt smøret. Hell den i en bolle med hakkede kaker. Bland den resulterende massen godt.
Trinn 3
Ha smulene i delt form, tamp dem med bunnen av et glass eller med en skje.
Trinn 4
Stek sandbunnen i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 10 minutter. La avkjøles.
Trinn 5
Legg pergament i formen.
Trinn 6
Mal sukker til pulver med en kaffekvern. Ha kremost i en stor bolle og rør med en skje med melis.
Trinn 7
Begynn å slå den resulterende massen med en mikser i minimum hastighet.
Trinn 8
Rør massen grundig med en visp, tilsett 3 egg en etter en.
Trinn 9
Du kan tilsette sitronskall hvis ønskelig, bland alt.
Trinn 10
Tilsett kremen og visp blandingen igjen. Kremen skal være glatt og glatt. Hell kremen på en sandbunn, stemplet i en form. Glatt overflaten på kremen med en slikkepott.
Trinn 11
I et vannbad, bake en ostekake i en ovn som er forvarmet til 160 grader. Steketiden er omtrent en time eller mer.
Trinn 12
Sett ostekaken til å avkjøles.
