Små og mellomstore sopp er mest verdsatt - de er sterke, de er praktiske å sylte eller tilsette i salat, til og med rå. Store champignoner er nesten ikke en betingelse. Hvis du tilfeldigvis kommer over slike gjengrodde champignoner i butikken - kjøp gjerne. Disse soppene kan brukes til å lage en deilig varm matbit.
Det er nødvendig
- - 6 store sopp;
- - 1 stilk selleri;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 1 søt pepper;
- - 1 liten gulrot
- - vegetabilsk olje, et par kvister av urter (dill, persille);
- - salt, malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask soppen grundig, tørk godt, fjern beina.
Steg 2
Finhakk selleristengelen og hvitløken.
Trinn 3
Skrell gulrøttene, rasp på et fint rivjern.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek gulrøttene til de er gyldenbrune, tilsett paprika, deretter selleri og hvitløk.
Trinn 5
Tilsett deretter de finhakkede champignonbenene.
Trinn 6
Krydre med salt, dryss over pepper, stek i ca 5 minutter.
Trinn 7
Legg sopphettene på et oppvarmet bakeplate, smurt med vegetabilsk olje, legg fyllet på hver champignonlokk.
Trinn 8
Stek i forvarmet ovn i 10 - 15 minutter, dryss med hakkede urter når du serverer.
