Unagi maki-ruller er en klassisk japansk rett. Teknologien for deres tilberedning ligger i at de ikke tilberedes med ris utenfor, som det er vanlig ved fremstilling av vanlige ruller, men pakket inn i nori-alger. Unagi maki-ruller er veldig populære i den stigende solens land og serveres som forrett eller som hovedrett.
Det er nødvendig
- - 300 g sushi ris;
- - 2 ss. skjeer med riseddik;
- - 2 ts brunt sukker;
- - 250 g røkt ålfilet;
- - 2 friske agurker;
- - presset nori tang.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du koke sushirisen i henhold til metoden som er angitt på pakken. Bland riseddik med sukker og 1 ts varmt vann. Tilsett den resulterende dressingen i risen og bland grundig.
Steg 2
Skjær den friske agurken i tynne skiver, og ålfileten i strimler (en strimmel skal helt dekke en uslipt rull).
Trinn 3
Legg bambusmatten, pakket inn i folie, på bordet. Legg ett ark nori tang på toppen og fordel sushi ris jevnt over overflaten (laget skal være ca 1 cm tykt).
Trinn 4
På den ene kanten legger du ut fyllet som er klargjort for rullingen av agurkskiver og strimler med røkt ålefilet.
Trinn 5
Bruk en bambusmatte til å pakke rullen og la den brygge i 10-15 minutter. Vi skjærer av de ujevne kantene med en kniv, og kutter selve rullen i 6-8 like store deler. Før servering kan unagi maki-ruller pyntes med ristede sesamfrø.
