"Hjertesalaten" er nydelig i servering og harmonisk i smak, og derfor er stedet utelukkende på festbordet. Merk at denne oppskriften bare bruker salt ost og bare søt soyasaus. Det er disse produktene som gir retten en viss smak og kontrast av smaker.
Ingredienser:
- 250 g kokt biffhjerte;
- 120 g salatblader (helst frillis);
- 1 stor tomat;
- 2 små agurker;
- 2 paprika;
- 2 kvist stengte selleri;
- 10 oliven;
- 150 g Chechil ostestrå (suluguni kan brukes);
- 30 ml søt soyasaus;
- malt svart pepper.
Forberedelse:
- Vask, tørk og skrell alle grønnsaker.
- Skrell paprika slik at den forblir hel.
- Ta en stor tallerken og dekk den med salatblader, etterlign solen.
- Skjær agurkene i tynne skrå ringer. Selleri er lett å hogge. Ordne disse tilberedte grønnsakene tilfeldig på toppen av salatbladene, og hold deg til ønsket form på retten.
- Kok biffhjertet, avkjøl, skjær i store strimler og legg ut i et jevnt lag på toppen av grønnsakslaget, krydre med sort pepper.
- Skjær rød paprika i ringer og legg på toppen av kjøttlaget.
- Skjær tomaten i skiver av middels tykkelse og legg på toppen av pepperlaget, som flak. Denne metoden for stabling vil ikke tillate at parabolen mister formen eller faller fra hverandre, men tvert imot vil den styrke den.
- Skjær osten i 0,5 cm tykke terninger. Vær oppmerksom på at osten må saltes. Derfor er Chechil eller Suluguni best egnet.
- Legg osterningene oppå tomatsjiktet.
- Skjær de gule paprikaene i ringer og legg på toppen av osten.
- Sett en osterning i hver oliven.
- Fordel de utstoppede oliven jevnt rundt salatkanten.
- Legg noen salatblader og en oliven i midten av salaten, og imiter en blomst.
- Dryss den formede salaten "Heart" med søt soyasaus og server. Det passer bra til ethvert tilbehør.
