Svinekjøtt i ingefærglasur vil dekorere ethvert festlig bord og overraske alle med sin uvanlige smak!
Det er nødvendig
- - 1,5-2 kg svinekjøtt med skinn;
- - 1 løk
- - 2 små røtter av ingefær;
- - 4 kvist av mynte;
- - Carnation knopper;
- - Salt;
- - Pepper;
- - Vegetabilsk olje.
- For glasur:
- - 2/3 kopp sukker;
- - Et lite stykke ingefærrot;
- - Sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv svinekjøtt med salt og pepper. Skrell løken, hakk tynt. Skrell ingefæren, rasp på et grovt rivjern. Vask og tørk mynten. Ha løk, ingefær og mynte i formen. Legg svinekjøtt på toppen. Å fylle med vann. Dekk til skjemaet. Stek kjøttet i 2, 5 timer.
Steg 2
Forbered glasuren. Hell sukker i en kasserolle, hell 100 ml vann. Kok til sukker er helt oppløst. Skjær ingefæren i tynne skiver, tilsett i en kasserolle og kok under omrøring av og til i ytterligere 5 minutter.
Trinn 3
Skjær sitronen i kiler, tilsett deretter i kasserollen og kok i ytterligere 2 minutter. Bruk en skje med skje for å overføre sitronen til retten. Varm opp glasuren i 5 minutter til den er tykkere.
Trinn 4
Dekk til et rent bakervarer med et ark folie, smør med vegetabilsk olje, overfør svinekjøtt i det. Bruk en skarp kniv til å lage kutt i kjøttet i form av et gitter. Smør svinekjøtt med glasur, pynt med nelliknopper. Stek kjøttet i ovnen i ytterligere 20 minutter.
God appetitt!
