Hvordan Lage Hjemmelaget Svinekjøtt Og Kyllingpølser

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Hjemmelaget Svinekjøtt Og Kyllingpølser
Hvordan Lage Hjemmelaget Svinekjøtt Og Kyllingpølser

Video: Hvordan Lage Hjemmelaget Svinekjøtt Og Kyllingpølser

Video: Hvordan Lage Hjemmelaget Svinekjøtt Og Kyllingpølser
Video: Making Easy Homemade Pork and Chicken Sausage || Juicy And Delicious 2024, Mars
Anonim

Hjemmelaget svinekjøtt og kyllingpølser er et flott alternativ til kjøpte pølser. I tillegg vil du vite sammensetningen av produktet og være sikker på at det ikke er noe kjemikalie i det. Vi anbefaler en oppskrift på hjemmelagde pølser som alle kan lage mat.

Hvordan lage hjemmelaget svinekjøtt og kyllingpølser
Hvordan lage hjemmelaget svinekjøtt og kyllingpølser

Det er nødvendig

  • - 500 gram svinekjøtt;
  • - 500 gram kyllingfilet;
  • - 1 løk;
  • - 1 kyllingegg
  • - salt etter smak
  • - malt svart pepper, paprika og andre favorittkrydder;
  • - svinekjøtttarm eller folie (bakeposer);
  • - sterke tråder.

Bruksanvisning

Trinn 1

Forbered grønnsaker. Ær gulrøtter og løk, vask, skjær i flere biter, slik at det er praktisk å passere gjennom kjøttkvernen. Skrell hvitløken.

Steg 2

Før kyllingfilet og svinekjøtt gjennom en kjøttkvern, sammen med gulrøtter og løk. Tilsett krydder (paprika, gurkemeie, sort pepper, urter) og hvitløk, kyllingegg, elt kjøttdeigen godt til den er glatt.

Trinn 3

Hvis det tilberedes naturlige foringsrør fra tarmene til pølsene, må tarmene vaskes og tørkes. Fyll kjøttdeigen i skallet på en praktisk måte. Ideelt sett hvis kjøttkvernen din har et spesielt vedlegg for dette formålet.

Trinn 4

Fyll tarmene med kjøttdeig, bandasje, og dann pølser av ønsket lengde. Ikke fyll for tett slik at huset ikke blir skadet, men samtidig jevnt.

Trinn 5

Hvis det ikke er naturlig foringsrør, vil vanlig plastfolie gjøre det. Kjøttdeig i den må spres i porsjoner, og kutte av ønsket lengde på filmen for å danne en pølse. På sidene må folie også være lukket.

Trinn 6

Bagesekker er også egnet. I dem er kjøttdeigen lagt ut i porsjoner, den kjedelige lengden på pakken er kuttet av, bundet med tråder på sidene. Det viser seg en pølse i form av et godteri.

Trinn 7

Du kan lage pølser med en gang, eller du kan fryse og lagre den nødvendige tiden. I dette tilfellet trenger du ikke å tine produktet før du steker.

Trinn 8

Kokte pølser kan kokes i 30-40 minutter. Når det er kokt, blir kjøttet grått. Etter at pølsene er kokt, kan de stekes i en stekepanne i smør i ca 5 minutter på hver side til en sprø skorpe dannes.

Trinn 9

Hvis pølser ikke ristes i et naturlig deksel, må du først ta av film eller bakeposer.

Trinn 10

Pølser kan også stekes i ovnen. For å gjøre dette må du legge dem i en bakebolle og fylle med vann halvveis. Stek i omtrent 30-40 minutter ved en temperatur på 180-200 grader til det er mørt, og snu av og til.

Trinn 11

Når pølsene er klare i ovnen, kan du la dem ligge i buljongen i 7-10 minutter, slik at de tar opp væsken og blir mer saftige.

Trinn 12

Server varme kylling- og svinekjøttpølser med din favorittbit, grønnsaker og sauser.

Anbefalt: