Dette er en av favorittpuffene mine. Smaken er veldig delikat og saftig. Jeg liker spesielt melkekremen med honning.
Det er nødvendig
- - 800 g ferdig butterdeig,
- - 1 glass mel,
- - 1 ts melis
- - 1 glass honning,
- - 5 glass melk,
- - 10 egg,
- - 50 g smør.
- For glasur:
- - 5 ss. l. kakao,
- - 5 ss. l. Sahara,
- - 0,5 kopper melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin deigen og rull den til et 3 mm tykt lag. Legg et bakepapir med bakepapir og dryss over vann. Vi setter den rullede kaken på et ark. Vi sender den til en ovn forvarmet til 200 ° i 10 minutter.
Steg 2
Så forbereder vi honningkremen. Skill eggeplommene fra det hvite. Kombiner honning med eggeplommer, tilsett mel og pisk grundig. Vi koker melken i en dyp beholder og hell honningmassen i den uten å fjerne den fra varmen. Kok blandingen i 5 minutter. under svak varme, omrør hele tiden. På slutten av tilberedningen, tilsett smør, rør og avkjøl. For tilberedning av glasur 5 ss. l. bland kakao med 5 ss. l. sukker, hell alle 0,5 kopper melk og sett på brann. Kok blandingen og tilsett 70 g smør.
Trinn 3
Når den bakte puffen er avkjølt, er det nødvendig å kutte den i 4 like store deler. Hver kake skal smøres med honningkrem og stables i tre lag oppå hverandre. Hell kremen over toppen av puffkaken igjen og dryss de resterende smulene fra restene. Du kan pynte med frukt, sjokoladeglasur eller smeltet honning.
