Halva - oversatt fra arabisk "sweetness". Halva er tradisjonelt tilberedt av nøtter og frø, med tilsetning av honning eller sukker sirup.
Det er nødvendig
- - valnøtter (kjerner) - 200 g
- - linfrø - 4 ss
- - honning - 4 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
For tilberedning av rå halva vil vi bruke valnøttkjerner uten å utsette dem for noen varmebehandling.
Ta 200 gram valnøttkjerner, sorter dem for å utelukke valnøttpartisjoner eller biter av skall fra å komme inn i retten. Vi skyller i et dørslag under rennende vann. Mal med kjøttkvern eller
blender.
Steg 2
Mal linfrø i en kaffekvern nesten til mel. Legg de malte frøene til nøttemassen. Bland grundig.
Tilsett nå honning til denne nøttelinfrøen. Den bør settes inn gradvis, siden honning kan være flytende eller kandiseres, så proporsjonene i oppskriften er gitt betinget. Vi legger en skje med honning, og det er nødvendig å blande massen ordentlig, og sørge for at den ikke viser seg å være for flytende.
Trinn 3
Dekk formen med plastfolie. Det kan være hvilken som helst form, fra en rund bolle til sjokoladeformer. Fyll den valgte formen med en søt nøttemasse og legg i fryseren i 1-2 timer for å herde massen. Fjern fra formen, fjern filmen og del halvaen i porsjoner.
