Bakte kyllingben i en duftende peppersaus med krydder er en uvanlig og original rett, preget av sin unike smak og aroma. En slik tallerken kan ikke bare diversifisere det daglige kostholdet, men også dekorere ethvert festbord. Den tilberedes fra 7 trommestikker, men hvis det er mye flere gjester, kan antall produkter dobles eller tredobles.
Ingredienser:
- 1 liter fersk melk;
- 1 pose startkultur;
- 7 kyllingben;
- 1 pitabrød;
- 1 ss. l. solsikkeolje;
- 1 paprika (liten størrelse);
- 200 ml yoghurt;
- 2 fedd hvitløk;
- ½ ts salt;
- ¼ h. L. rød hot pepper;
- ¼ h. L. svart pepper;
- ¼ h. L. muskat.
Forberedelse:
- Fjern melken fra kjøleskapet på forhånd slik at den når romtemperatur.
- Rettene som yoghurten skal tilberedes i, skal vaskes og steriliseres grundig.
- Hell varm melk i en tilberedt beholder, tilsett startkulturen der, rør alt i 2-3 minutter (alltid med en tørr og ren skje) til startkulturen er helt oppløst, dekk med lokk og legg i kjøleskapet i 8- 10 timer. I løpet av denne tiden vil melkemassen gjære og bli yoghurt.
- Skjær pepper i mellomstore terninger, og bare skrell og vask hvitløk. Ha de tilberedte ingrediensene i en blenderbolle og bland i potetmos.
- Ha grønnsaksmosen i en bolle, tilsett yoghurt, krydre med krydder og bland til den er jevn.
- Slå på ovnen og forvarm til 180 grader.
- Ta en liten rektangulær bakervarer, smør den med olje og dekk den med pitabrød (brettet i to) og danner høye sider.
- Vask kyllingbena grundig, skrell dem om ønskelig, legg dem i en pitabrødspanne, hell i tilberedt fyll og legg i ovnen i 40-50 minutter. Hvis bena begynner å brenne under bakeprosessen, må de dekkes med folie.
- Fjern de ferdige trommestikkene fra ovnen og server (rett i formen) med din favorittrett, i tillegg til friske grønnsaker og urter.
