Disse suppene er en utmerket base eller et tillegg til dietten, fordi de har lite kalorier, rike på vitaminer og tilfredsstiller perfekt sult!
Kanskje den laveste kalori grønnsaken er agurken: på grunn av det faktum at det er 90% vann, er det bare 15 kcal per 100 g! Det er på grunnlag av at vi skal tilberede sommergurksuppe.
For en porsjon, ta et par store agurker og skrell dem av. Send dem deretter til en blender sammen med et glass kefir med lite fett og tilsett hvitløk, pepper og tørket, eller bedre, friske urter etter smak.
Elskere av saftige tomater kommer ikke forbi tomatsuppe.
For å forberede den, ta 0,5 kg hakkede tomater i din egen juice (sørg for at det ikke er sukker i sammensetningen!), Et stort løkhode, rød paprika, 1,5 liter vann og krydder etter smak.
Kok opp vann med tomater med finhakket løk i en kjele og la det surre i omtrent en halv time. Så finhakk paprika og tilsett resten av ingrediensene med krydder etter smak.
Gourmeter vil elske safran blomkålsuppe
Du trenger 0,5 liter svak kylling eller bedre vegetabilsk buljong, samme mengde melk med lite fett, et par klyper safran, 1 blomkålhode, 1 ss. olivenolje, salt og pepper etter smak og persille.
Vask kålen og demonter den i små blomsterstander. I mellomtiden kombinerer du melk, buljong og safran i en kjele, tilsett litt salt og la det koke. Så snart det dukker opp bobler, send kålen til pannen og kok i ca 5 minutter: den skal bli myk (sjekk med en tannpirker eller gaffel). Ta deretter litt kål med en skje og sett til side, og slå resten med en blender. Tilsett nykvernet sort pepper etter smak.
Varm opp en spiseskje olivenolje i en stekepanne og surr raskt persillen, som er satt til side.
Ordne kålen på boller og topp med suppen. Server umiddelbart - denne suppen er deilig når den er nybrygget.
