Det er ingen grense for perfeksjon i verden, inkludert kulinarisk. Retter blir mer sofistikerte og interessante, og noen ganger ser de ut som ekte kunstverk i dekor. Så kjøttruller med sopp gleder seg over sitt appetittvekkende utseende og fantastiske aroma, så de bør absolutt være forberedt. Kjøttruller kan tilberedes fra hvilket som helst kjøtt, men de er mest saftige og ømme fra svinekjøtt.
Det er nødvendig
- - 1 kg svinefilet
- - 500 g kantareller (sopp kan brukes)
- - 2 løk
- - 300 g hard ost
- - 5 egg
- - vegetabilsk olje
- - brødsmuler
- - krydder: muskat, basilikum, sort pepper, oregano
- - 3 fedd hvitløk
- - majones, salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær svinefilet i porsjoner på ca 200 gram og pisk av. Salt og pepper kjøttet lett.
Steg 2
Før hvitløken gjennom en spesiell presse, hakk krydderne og bland med litt majones. Kok hardkokte egg, avkjøl og hakk. Riv osten på et grovt rivjern.
Trinn 3
Hakk løkene og stek dem sammen i kantareller i en stekepanne i vegetabilsk olje.
Trinn 4
Kombiner løk med sopp med majonesdressing og bland alt godt.
Trinn 5
Legg den ferdige fyllingen midt i koteletten og rull kjøttet til en rull. Fordel majones på toppen og rull i brødsmuler.
Trinn 6
For å forhindre at rullene faller fra hverandre, må du knytte dem med en tråd. Stek på alle sider og dryss med revet ost på de varme rundstykkene. Retten serveres varm med en hvilken som helst sidetallerken.
