Crêpeville-kaken er en fransk matrett. Denne kaken er basert på pannekaker, noe som er veldig uvanlig. Delikatessen viser seg å være utrolig velsmakende, fantastisk og øm, det er umulig å rive deg vekk fra å spise denne kaken.
Det er nødvendig
- - 270 g mel
- - 650 ml melk
- - 4 egg
- - en klype salt
- - 1 ts bakepulver
- -1 ss vegetabilsk olje
- - 250 g granulert sukker
- - 1,5 ss. kakao
- - 25 g smør
- - 2 ts melis
- - 50 g nøtter
- - 40 g sjokolade
- - 2 appelsiner
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Bland først mel og bakepulver, tilsett deretter 1 ts. granulert sukker og salt, bland alt godt.
Steg 2
Hell i halve melken i en liten strøm, rør. Tilsett deretter eggeplomme og vegetabilsk olje, bland alt godt og hell i resten av melken. Pisk proteinet i en mikser til tykt skum og tilsett melkemel-massen.
Trinn 3
Hell vegetabilsk olje i en skillet og stek tynne pannekaker.
Trinn 4
Tilbered kremen. Saft appelsinene. Visp 2 egg med 125 g sukker, 1 ss. mel.
Trinn 5
Kok appelsinjuicen og tilsett egg- og melblandingen. La det koke over svak varme til det er tykt.
Trinn 6
Skjær pannekakene for å gjøre dem jevne. Smør med krem og stabel. Ikke smør den øverste pannekaken.
Trinn 7
Lag Nutella sjokoladekrem. Bland kakao, 70 g granulert sukker og 1 ss. mel. Visp ett egg og 250 ml melk. Kok eggmelkblandingen over svak varme, kok opp og tilsett sjokoladeblandingen, kok til kokende, 10-12 minutter. Fjern fra varmen, la den avkjøles i 25-30 minutter, tilsett smør og rør godt.
Trinn 8
Fordel kremen på sidene av kaken og den øverste pannekaken. Pynt med hakkede nøtter, sjokolade og melis.
