Lag en fancy cookie. Peppermynte gir den en spesiell smak, så vær forberedt på at denne retten blir en permanent rett på bordet ditt!
Det er nødvendig
- - 30 g kakao;
- - 400 g mel;
- - 2 ss. Sahara;
- - 1 egg
- - 250 g smør;
- - 150 g mørk sjokolade (du kan ta melk);
- - 1 ts mynteekstrakt;
- - 180 g hvit sjokolade;
- - 20 ml krem (det er bedre å bruke 35% fett).
Bruksanvisning
Trinn 1
Bløtgjør smør, tilsett sukker, egg og pisk godt til blandingen er luftig. Tilsett mynte og kakao, rør. Tilsett mel her gradvis under omrøring hele tiden.
Steg 2
Kjevle ut deigen og overfør til plastfolie og avkjøl i 1 time. Ta ut deigen etter en time. Kjevle ut deigen, dryss mel på arbeidsplassen på forhånd. Ta en kakeskjærer og skjær kakene ut av deigen.
Trinn 3
Smør et bakepapir med smør, støv med mel og stikk kakeskiverne ut. Stek i 8 minutter på 180 grader. Ta ut kjeksene og la dem avkjøles.
Trinn 4
Forbered fyllet. Hell kremen i en kjele og kok opp. Tilsett deretter sjokolade (bare hvit) i kremen, rør til sjokoladen smelter. Smelt mørk sjokolade og smør i et vannbad.
Trinn 5
La avkjøles og pensle halvparten av kakene. Send dem til kjøleskapet til frostingen stivner. Pisk fyllet med en mikser og pensle over de resterende kakene. Fjern glasur informasjonskapslene fra kjøleskapet og dekk de fylte informasjonskapslene med dem. Send alt til kjøleskapet i 30 minutter. Cookien er klar.
