En lett å tilberede, men deilig deilig frukt og sjokolade dessert som vil være et fantastisk tillegg til søndag morgen frokost eller et vennlig teselskap.
Det er nødvendig
- - 300 ml 20% rømme
- - 5 kyllingegg (hvis små, så 6)
- - 100 g smør
- -1 ss. granulert sukker
- - 5 ss. l. stivelse
- - 1 ss. hvetemel (250 ml)
- - 1/2 ts bakepulver
- - vanillin på tuppen av en kniv
- - 2 små bananer
- - 6 epler (etter smak - du kan både søtt og surt og søtt)
- - en håndfull tyttebær (enten frossen eller fersk, avhengig av årstid)
- - 20 g sjokoladeflis
- - dekorasjon - mandelblader, kokosnøtt, sesamfrø, valmuefrø - etter eget skjønn
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss starte med frukt. Eplene må kjernes, skrelles og skjæres i middels skiver. Skrell og skjær bananene i sirkler. Det anbefales å sile melet flere ganger med et bakepulver for å få en frodig kjeks som et resultat. Sikt stivelsen også, men separat fra melet og bakepulveret.
Steg 2
Ta en bolle, hell eggeplommene i den (sett de hvite i kjøleskapet), tilsett 2/3 kopp sukker, myknet smør og pisk grundig med en mikser i høy hastighet. Når vi ser frodig skum, senk farten og tilsett rømme og vanillin. Tilsett litt mel og 1 skje stivelse forsiktig.
Trinn 3
Pisk de avkjølte proteinene i et sterkt skum med det resterende sukkeret. Tilsett forsiktig 1/3 av proteinene i deigen, og sett til side 2/3. Hell 3/4 av deigen i den tilberedte formen. Sett deretter epler først, deretter bananer, dryss tyttebær på toppen (i tilfelle tyttebærene er frossne, trenger du ikke å tine dem, ellers blir deigen våt og dårlig bakt). Dryss med sjokoladeflis.
Trinn 4
Nå tar vi den gjenværende deigen, hell forsiktig i proteinene i to trinn og tilsett stivelse. Pisk med lette bevegelser og hell på toppen i en form. Dryss toppen av pai med dekorasjonen du ønsker.
Trinn 5
Ovn uten konveksjon i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Når du ser at kaken har hevet seg og fått en vakker rødaktig farge, senker du temperaturen til 180 grader og slår på bunnvarmen. Med konveksjon, bake kaken til den er mør.
Trinn 6
Kaken skal vise seg å være en delikat gyldenrosa farge. La den avkjøles litt i ovnen og legg den på risten.
Denne aromatiske bær- og fruktdelikatessen er like velsmakende både varm og kald.
