Denne uvanlig enkle oppskriften med et minimum av mengde ingredienser ble foreslått for meg av en kulinarisk venn. Selv den som for første gang bestemte seg for å prøve å lage koteletter med kyllingfylling alene, vil første gang mestre en verdifull leksjon og vil glede kjære med en sunn næringsrik rett.
Det er nødvendig
- 1. Kyllingkjøtt - 1 kg.
- 2. Gryn - 2 ss. skjeer.
- 3. Dill greener.
- For fylling (valgfritt):
- Valg 1.
- • Søt paprika - 200 g.
- • Persille greener - 200 g.
- • Smør - 100 g.
- Alternativ 2.
- • Myk ost halv og halv med skinke - 300 g.
- • Smør - 50 g.
- Alternativ 3.
- • Persillegrønnsaker - 300 g.
- • Myk ost - 150 g.
- • Smør - 100 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi renser kyllingkjøttet fra huden og fører det sammen med fettet gjennom en kjøttkvern. Salt og tilsett frokostblandinger (takket være semulegryn er kotelettene luftige og moderat løse). Elt den resulterende massen grundig.
Steg 2
Fra hjertet i noen minutter slo vi kjøttdeigen på den harde overflaten på kjøkkenbordet, og lot den deretter sitte i en halv time.
Trinn 3
Dryss arbeidsflaten lett med mel slik at kjøttdeigsmassen ikke sitter fast. Vi danner runde kaker fra den med en tykkelse på 1-1,5 cm og en diameter på 7-8 cm (du kan bruke spesielle former eller et vanlig glass).
Trinn 4
Ha en moderat mengde fyll midt på tortillene (1-2 ts per porsjon vil være nok).
Trinn 5
Brett de utstoppede tortillaene i to, klem endene på den med fingrene i midten (som om vi skulpturerer paier) og trykk litt ned. Det siste trinnet kan imidlertid ikke utføres hvis du ikke vil at kotelettene skal flates ut (dette vil øke steketiden deres).
Trinn 6
Rull kotelettene i brødsmuler og stek på begge sider i vegetabilsk olje. Hvis ønskelig kan noen av kotelettene sendes til fryseren, men husk at lagringsperioden ikke skal overstige 1 måned (ved en temperatur på ca. -12 ° C).
