Kyllingkoteletter er veldig velsmakende i seg selv, men med en fylling vil de ikke være likegyldige verken hjemme eller gjester.
For å lage fylte kyllingkoteletter trenger du:
500 g hakket kylling eller kjøtt (bryst er egnet, som må føres gjennom kjøttkvern), 1 middels løk, 2 fedd hvitløk, 2-4 skiver brød eller rundstykker (etter smak, men du kan ikke legge den på alt), 3 egg, salt og pepper etter smak, 100 g hard ost, persille og (eller) dill, grønn løk, 2 ss. ss smør.
Matlaging fylte kyllingkoteletter:
Kombiner hakket kylling med et brød eller en rull (lett dynket i melk eller vann, avhengig av hva som er tilgjengelig). Ha der finhakket løk, salt, pepper, knekk egget. Alt må blandes godt.
For fyllingen, kok to egg, hakk dem. Riv osten, hakk urtene (persille, dill, grønn løk). Bland kokte egg, ost, urter.
Vi lager kotelettene som vanlig (vi legger kjøttdeigen på koteletten), men lager en fordypning i hver kotelett, legger litt fyll der og dekker den med en liten porsjon av kjøttdeigen.
Stek i smør i en forvarmet stekepanne til det er mørt.
Server slike kyllingkoteletter med hvilken som helst sidefarge etter smak og ønske - både vanlige kokte eller stekte poteter og enkel pasta, ris vil gjøre, men stekte eller stuvede blandinger av grønnsaker, mange salater vil også være gode.
