Et ganske stort lag kan lages av et lite stykke kjøtt. For å lage taiga-stil kjøtt, må det fylles og rulles. I tillegg til den fantastiske smaken, vil du få en estetisk glede når du lager mat og spiser en tallerken.
Det er nødvendig
- - honning - 1/2 ts;
- - pepper og salt - valgfritt;
- - hvitløk - 3/4 fedd;
- - ost - 150 g;
- - persille - 30 g;
- - tørket sopp - 20 g;
- - røkt brisket - 200 g;
- - kjøtt (indrefilet) - 1 kg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta et stykke kjøtt, svinekjøtt eller storfekjøtt, uten årer. Gjør kutt på begge sider av stykket, men ikke kutt hele veien. Stykket skal til slutt brytes ned som en trekkspillbok. Tykkelsen på hver del skal ikke være mer enn 1 centimeter.
Steg 2
Brett kjøttet og pisk på begge sider. Vær nøye med dreiepunktene. Krydre med litt pepper og salt.
Trinn 3
Forbered nå fyllet. Kok sopp, hakk dem i tynne strimler. Hakk persille fint, rasp ost, tilsett hakket hvitløk. Pepper, salt og rør.
Trinn 4
Skjær røkt brisket i tynne skiver. Fordel disse skivene over de piskede kjøttbitene. Tilsett fyllet og rull. Bind med tråder for å sikre bedre.
Trinn 5
Smør en stekepanne med olje og varm den opp. Stek på alle sider til bruning oppstår. Reduser varmen og hell i litt vann, la det småkoke under lokket til det er mørt. Avkjøl deretter fatet, fjern trådene og skjær i biter.
