Kjøtt og kjøttprodukter har, som alle produkter, sin egen holdbarhet. Hvis kjøttet har en søt lukt, kan denne lukten fjernes på forskjellige måter. Men hvis lukten er sterkere og mer skarp, er det bedre å kaste ut slikt kjøtt, ellers kan du bli forgiftet. Nedenfor er eksempler på luktkontroll.
Det er nødvendig
- Kjøtt;
- Sennep;
- Granateple juice;
- Rødvin;
- Krydret urter til kjøtt (timian, rosmarin);
- Salt;
- Vann;
- En svak løsning av kaliumpermanganat;
- Kamille avkok;
- Sukker;
- Panne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered et kjøttstykke, fordel det med tilberedt sennep, legg det i en kjele og la stå i to timer. Skyll med kaldt vann. Begynn å lage mat.
Steg 2
Legg kjøttet i en gryte og dekk med granateplejuice i en time. Saften fra kjøttet kan ikke vaskes av, den vil tjene som en marinade for matlaging av retten.
Trinn 3
Hell rødvin over kjøttet, tilsett timian, rosmarin og la den sitte i en time. Slike kjøtt er egnet for steking.
Trinn 4
Lag en sterk saltløsning og sug kjøttet i den i to timer. Skyll med kaldt vann og all lukt blir ødelagt.
Trinn 5
Tilbered en svak løsning av kaliumpermanganat, hell over kjøttet og la stå i tre timer. Skyll grundig med vann.
Trinn 6
Hell den kalde kamillebuljongen over kjøttet, tilsett litt sukker, og la den sitte i en gryte i tjue minutter. Skyll med saltvann.
Trinn 7
Gni kjøttet med mer sukker, og gni det deretter med samme mengde salt. Skyll med vann.
