Kainatma Shurva

Kainatma Shurva
Kainatma Shurva

Innholdsfortegnelse:

Anonim

Denne retten er veldig vanlig blant de første kursene i det usbekiske nasjonale kjøkkenet. Den er preget av delikat smak og aroma. Grunnlaget er laget av fet kjøttkraft.

Image
Image

Det er nødvendig

  • - 900 g lam eller storfekjøtt
  • - 500 g gulrøtter
  • - 400 g løk
  • - 1200 g poteter
  • - 200 g friske tomater
  • - 30 g greener
  • - krydder og salt, etter smak.

Bruksanvisning

Trinn 1

Skjær ferskt kjøtt i store biter, legg det i kaldt vann, kok opp og kok på svak varme, med jevne mellomrom.

Steg 2

Dypp rød pepper og spisskummen i buljongen. Legg ferske tomater til kjøttet er klart. Skjær gulrøttene i kiler, tilsett i tomatene.

Skjær potetene i store skiver og løkringer, send dem til buljongen, salt.

Trinn 3

Fjern kokt kjøtt og poteter fra buljongen. Hell buljong i porsjonerte retter, legg hakket kjøtt, grønnsaker, dryss med hakkede urter.

Anbefalt:

Shurpa-kainatma

Shurpa-kainatma

Husstanden din vil være veldig fornøyd med en så deilig middag. Smaken av shurpa kan ikke sammenlignes med noen supper. Takket være lammet viser retten seg å være veldig tilfredsstillende og fet. Det er nødvendig - 600 g fett lam

Kovurma Shurva

Kovurma Shurva

Denne retten tilberedes oftest i Andijan, Fergana, Tasjkent, Khorezm regionene. Det særegne ved denne typen shurpa er at kjøtt og grønnsaker stekes sammen. Det er nødvendig -900 g lam eller storfekjøtt -60 g vegetabilsk olje eller animalsk fett -150 g løk -400 g gulrøtter -200 g ferske tomater -1200 g poteter eller kålrot -30 g urter -krydder og salt etter smak Bruksanvisning Trinn 1 Varm vegetabilsk olje eller animalsk fett kraftig til røyk genereres

Hiima Shurva

Hiima Shurva

Denne typen shurpa dukket opp i områder der kulinarisk kunst ble utviklet på høyt nivå. Khiyma shurva tilberedes i Tasjkent, Samarkand-regionene, så vel som i Fergana Valley. Det er nødvendig - 150 g løk; - 200 g gulrøtter