Dette er en deilig, lett og øm kake. Den inneholder tre typer sjokolade på en gang: hvit, melk og mørk. Når du tilbereder en kake, er nøkkelen til suksess krem av høy kvalitet med høyt fettinnhold.
Ingredienser:
- Sjokoladekaker 150 g;
- Hytteost 9% fett - 400 g;
- Hvit sjokolade 70 g.
- Mørk bitter sjokolade 70 g;
- Melkesjokolade 70 g.
- Krem 33% fett - 250 ml;
- Pisket krem - 200 ml;
- Smør - 50 g.
- Kanelstang - 1 stk.;
- Spiselig gelatin - 15 g;
- Kokt vann - 70 ml;
- Melk - 130 ml;
- Sukkerpulver -70 g
Forberedelse:
- Vi tar sjokoladekakekaker, deler dem i biter, legger dem i en blender og maler dem til små smuler. Du kan også bruke en kjevle for å knuse informasjonskapslene.
- Smelt smøret i en kjele. Hell smeltet smør i de knuste kakene, tilsett litt revet kanel (på tuppen av en kniv) og bland alle ingrediensene godt.
- Vi tar en avtakbar form, stryk bunnen med bakepapir, legg ut kakene, nivå og legg i kjøleskapet i 25 minutter.
- Hell matgelatin med kokt vann. Etter hevelse, la det ligge i et vannbad. Rør og vent til fullstendig oppløsning, fjern fra badekaret, avkjøl.
- Vi tar en bolle, legger ut cottage cheese og begynner å slå den ved hjelp av en mikser, gradvis tilsett melk og melis. Vi deler massen i like 3 deler. Ta kasseroller og smelt hver av de utvalgte typene sjokolade hver for seg. Tilsett forskjellige typer sjokolade til hver ostemasse, 1/3 spiselig gelatin, bland til den er jevn.
- Pisk tung fløte i tykt skum, tilsett 1/3 til hver sjokolademasse.
- Vi tar ut skjemaet med kjølte kaker fra kjøleskapet og samler kaken. Legg det første laget med hvit sjokolade på kakene, deretter melk og bitter sjokolade.
- Sett kaken i kjøleskapet over natten for å stivne helt.
- For å dekorere kaken bruker vi melis, hvit, melk og mørk sjokoladeflis, pisket krem.
