Fiskepai er en velsmakende, sunn, lett tallerken. Det er veldig enkelt og raskt å forberede. Jeg foreslår at du prøver å lage en kake i henhold til en interessant oppskrift. Den angitte mengden mat er nok til 3 porsjoner.
Det er nødvendig
- - laks (filet) - 500 g;
- - hard ost - 100 g;
- - melk 2, 5% - 260 ml;
- - egg - 2 stk.;
- - tomatpuré - 2 ss. l.;
- - smør - 50 g;
- - mel - 2 ss. l.;
- - vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- - sitron - 1 stk.;
- - salt - 0,5 ts;
- - malt svart pepper - en klype;
- - greener - til dekorasjon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilberedning av fisk. Skyll fiskefiletene med vann, kutt i små terninger, stek i vegetabilsk olje til de er halvkokte.
Steg 2
Riv osten på et grovt rivjern.
Trinn 3
Skil eggeplommene fra de hvite.
Trinn 4
Tilberede sausen. Smelt smøret, stek melet lett på det til det er gyldenbrunt. Hell kald melk i blandingen, kok sausen i ytterligere 5 minutter. Kjøl.
Trinn 5
Tilsett tomatpuré, ost i sausen, salt og pepper. Pisk eggeplommene og bland med sausen, bland godt med en mikser. Sausen skal være kremaktig.
Trinn 6
Pisk de hvite til faste skum, tilsett et par dråper sitronsaft. Legg eggehvitene i den stekte fiskefilet og rør forsiktig. Hell så den tilberedte sausen over fisken. Rør om igjen.
Trinn 7
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Hell fiskefilet og saus i den. Stekes i ovnen i 20-25 minutter på 220 grader (til de er gyldenbrune). Pynt den ferdige paien med urter og sitronbåter. God appetitt!
