Sitrusfrukter er gode for baking. Det er nok å tilsette appelsin, grapefrukt eller mandarin i kaken, og delikatessen blir mye mer aromatisk. Sitruspai viser seg å være veldig øm, saftig, med en fantastisk mandarin og grapefruktaroma.
Det er nødvendig
- - 190 g mel;
- - 230 g rømme;
- - 200 g sukker;
- - 3 store egg;
- - 2 ts bakepulver;
- - 0,5 ts salt;
- - 1 ss. en skje med grapefruktskall;
- - 120 ml vegetabilsk olje;
- - 80 ml fersk grapefruktjuice;
- - 0,5 ts vaniljeekstrakt;
- - mandariner.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en bakebolle med smør, dryss over litt mel. Linje bunnen med bakepapir.
Steg 2
Sikt mel, salt, bakepulver. Visp inn rømme, sukker, egg, vanilje og grapefruktskall. Rør melblandingen forsiktig inn. Hell i juice, vegetabilsk olje, bland.
Trinn 3
Hell den resulterende deigen i en form. Skrell noen mandariner, press kilene i deigen til de når helt bunnen. Stek i 50 minutter.
Trinn 4
La avkjøles i 10 minutter uten å fjerne sitruskaken fra pannen. Overfør deretter til et stativ til det avkjøles helt. Server med usøtet te.
