Sorbe er en uvanlig dessert laget av sukker sirup og juice av forskjellige frukter som mandariner. Den serveres kjølt og forfriskes perfekt på en varm dag.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 6 personer:
- - sitron (eller lime);
- - 5 mandariner;
- - et halvt granateple;
- - 100 ml vodka;
- - protein pisket opp til et tykt skum;
- - 150 gr. sukker og 150 ml vann til sirup.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland mandarinsaft med vodka og sitron (lime) juice.
Steg 2
Tilbered sirup i en kjele: kok opp sukker og vann og kok i flere minutter, rør hele tiden. Fjern fra varmen, avkjøl til romtemperatur.
Trinn 3
Bland sukkersirupen med sitrusjuice og vodka. Tilsett eggehvite, pisket til tykt skum.
Trinn 4
Vi setter sorbet i fryseren i 2 timer. Vi tar det ut hvert 30. minutt og blander forsiktig med en gaffel.
Trinn 5
Rør om igjen før servering, ha sorbeten i boller, pynt med granateplefrø og myntekvister.
