Den delikate sausen som ikke lar noen være likegyldig, gir denne sunne retten en unik smak. Den særegne metoden for tilberedning av fiskekaker gjør retten uvanlig, utfyller den med fantastisk smak.
Det er nødvendig
- - 400 g toastbrød;
- - 860 g hermetisert laks;
- - 3 egg;
- - 55 g grønne løk;
- - 85 g hermetiske kastanjer;
- - 45 g koriander
- - 0,5 ts svart pepper;
- - 5 ts oliven olje;
- - 120 ml yoghurt;
- - 3 ss. majones;
- - 2,5 ss revet ingefær;
- - 2 ts soyasaus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal toastbrødet grundig i en kjøkkenmaskin.
Steg 2
I en dyp bolle, elt fileten av hermetisert laks, rør og tilsett eggene. Finhakk grønne løk, hermetiske kastanjer og koriander.
Trinn 3
Tilsett brødsmuler, urter, hakkede kastanjer til laksen, bland alt godt. Krydre deretter med salt og pepper.
Trinn 4
Form koteletter fra dette kjøttdeigen og stek dem godt i en varm stekepanne med olivenolje.
Trinn 5
For å tilberede sausen til kotelettene, sil yoghurten gjennom en sil, kjøl den i kjøleskapet i 35 minutter. Bland deretter med revet ingefær, majones, soyasaus og sesamolje, bland godt og visp i en blender.
Trinn 6
Hell ingefærsaus over de ferdige kotelettene før servering.
