Cupcakes er små porsjonerte kaker som blir bakt i papirmuffinsformer. De er alltid dekorert med litt deilig krem. Cupcakes med jordbær ser veldig vakre ut, i tillegg til bær er de dekorert med pistasjenøtter.
Det er nødvendig
- For tolv porsjoner:
- - 280 g kremost;
- - 225 g smør;
- - 200 g hvetemel;
- - 175 ml melk;
- - 100 g jordbær;
- - 85 g sukker;
- - 3 ss. ss pulverisert sukker;
- - 1 egg
- - 2 ts bakepulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt hvetemel med sukker og bakepulver.
Steg 2
Bland melk med 125 g smeltet smør, pisk i et egg, bland blandingen grundig. Hell blandingen i melet, rør raskt og grundig - du bør få en homogen deig uten klumper.
Trinn 3
Hell den ferdige deigen i former (merk at den vil heve seg litt under tilberedningen), stek i 20 minutter i en ovn oppvarmet til 190 grader. Avkjøl de ferdige muffinsene helt.
Trinn 4
Lag en deilig krem. Philadelphia-ost er ideell for ham, men du kan også ta mascarpone, bare med det blir kremen tettere. Visp kremost med gjenværende smør (100 g) og melis.
Trinn 5
Overfør kremen til en sprøyte eller konditorpose med en fin dyse og legg den på de ferdige muffinsene. Pynt med jordbær, dryss med hakkede pistasjenøtter.
