Hvis du bestemmer deg for å lage en rull med epler, vil denne oppskriften passe deg veldig bra. Retten vil være luftig og øm. Epler skal være av søte varianter, og takket være kanel vil smaken være delikat og aromatisk. La oss lage en rull gjærdeig med epler.
Det er nødvendig
- For gjærdeig: mel - 1 kg; vegetabilsk olje - 2 ss; margarin - 100 g; sukker - 1 glass; gjær - 50 g; melk - 0,5 l.
- For fylling: kanel; epler.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage en rull gjærdeig, smelt margarinen i en kjele, tilsett sukker og hell i melken. Oppløs gjær og sukker i varm melk. Tilsett siktet mel sakte. Elt til deigen slutter å klebe seg. Det skal vise seg å være verken flytende eller tett, hold en balanse. Fukt hendene med vegetabilsk olje og tørk av deigen, skjul deg på et varmt sted og dekk med et håndkle.
Steg 2
En rull gjærdeig vil vise seg å være deilig hvis deigen når et varmt sted i 1, 5 timer. Når det hever seg, dryss du mel på bordet og dump deigen i det. Rør den litt og del den i tre like store deler. Rull hver til et rektangel. For lengden, bli guidet av bakeplaten din.
Trinn 3
En god gjærdeigsrull skal ha riktig fylling. Fjern frø og haler fra eplene, kutt i små terninger. Legg i et jevnt lag over deigen og dryss med kanel. Rull rullene og legg på et melet bakeplate. La det være en avstand på 5 centimeter mellom dem.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 230 oC, la deigen stå i 20 minutter, legg deretter bakeplaten i ovnen og stek til den er mørt. Dryss den ferdige gjærdeigsrullen med melis og pensle med sirup. Søte bakverk er klare, kuttes i porsjoner og serveres.