Bananbrød er et bakt produkt som kan lages med alle typer mel. Du kan ikke bare legge til bananer i deigen, men også tørket frukt, som du tidligere har holdt dem i varmt vann i 15 minutter og hakket dem.
Bananbrødoppskrift
Du vil trenge:
- fem bananer;
- tre egg;
- 30 ml rom;
- 300 gram mel;
- 200 gram smør;
- 100 gram sukker;
- 50 gram valnøtter;
- en klype vanilje og kanel;
- en klype salt;
- en teskje bakepulver.
Skrell bananene, mos dem i en bolle med en gaffel til de er grøtaktig, tilsett egg, smør til dem og rør alt til det er glatt. Etter det, legg kanel, vanillin og rom i blandingen, visp alt.
Sikt melet og tilsett det gradvis i bananmassen og rør (det er viktig å sile melet, du kan til og med sile det to ganger, i dette tilfellet vil brødet vise seg å være mykere og mer ømt). Tilsett salt, bakepulver, halvparten av nøttene og sukkeret til deigen, bland alt forsiktig med en skje. Som et resultat bør du få en klebrig deig med middels tetthet.
Smør en ren form (helst en smal rektangulær) eller dekk med oljet bakepapir, legg deigen i den, dryss deigen over med de resterende nøttene og legg den i en ovn som er forvarmet til 160 grader i 50 minutter (hvis formen er bred, så kan tilberedningstiden reduseres med 10-15 minutter).
Legg det ferdige bananbrødet på et brett, dekk til med et rent håndkle og la det avkjøles. Skjær i porsjoner og server. Dette bakverket passer bra med absolutt alle drinker: te, kaffe, kompott og melkedrikker.
Det er verdt å merke seg at bananbrød viser seg å være ganske mørkt, men hvis du vil lage bakevarer med en vakker lysegul farge, må du legge til tre til fem ss sitronsaft til dem når du elter bananer.
