Veldig sunt hjemmelaget brød med en unik smak av banan og kokosnøtt. Overrask dine kjære!
Det er nødvendig
- - 800 g fullkornsmel;
- - 8 g tørrgjær;
- - 2 ss. flytende honning;
- - 1 banan;
- - 1 egg
- - et par klyper salt;
- - 400 ml kokosmelk;
- - 200 g kokosflak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp et glass vann og tilsett honning og gjær. Rør og sett til side på et varmt, trekkfritt sted for å "boble" gjæren (tiden vil avhenge av gjærens kvalitet og friskhet).
Steg 2
På dette tidspunktet bruker du en blender for å banke bananen. Bryt egget i en separat beholder og rist litt med en gaffel. Tilsett egg og kokosmelk i bananen. Røre.
Trinn 3
Sikt mel i en annen beholder med et par klyper salt, tilsett kokosflak til det.
Trinn 4
Hell tørre ingredienser og gjær i midten av banan-kokosnøttblandingen. Bland godt. Vi sprer den på en melet overflate og elter deigen i 10-15 minutter. Dekk deretter til med et håndkle og la det stå opp i en time.
Trinn 5
Linj bakefatet med pergament. Del den matchede deigen i 2 deler og elt hver i form og fordel den på pergament. Dekk til med håndklær igjen, og la det komme opp en gang til, slik at det dobles.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 200 grader. Vi sender emnene til den varme ovnen og steker i 30-35 minutter. En rødme på toppen er et tegn på beredskap. Deretter skal brødet fjernes fra formen og avkjøles på et rist.
