Fullkorn glutenfritt brød er sunnere enn noe annet brød. I tillegg kan den spises av mennesker som lider av glutenintoleranse, det vil si gluten.
Det er nødvendig
- - fullkornsmel - 550 g;
- - pulverisert melk - 3 ss;
- - tørr gjær - 2 ts;
- - skallede frø - 1 pose;
- - vann - 1, 75 glass;
- - solsikkeolje - 0,25 kopper;
- - egg - 2 stk.;
- - eplecidereddik - 1 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha tørr gjær i en tom bolle. Fyll dem med vann og vær alltid varme. Bland alt grundig og vent til deigen begynner å komme opp. Det er ikke vanskelig å forstå dette - et skum i form av en "hette" vil dukke opp på overflaten.
Steg 2
Ta deretter en tallerken med ganske dyp bunn og legg følgende ingredienser i den: pulverisert melk, fullkornsmel, samt rå kyllingegg, skrelte solsikkefrø, eplecidereddik, ferdig deig og solsikkeolje. Pisk den resulterende blandingen, helst med en mikser, til den er jevn. Når du har fått en homogen masse, fortsett å slå den til den begynner å tykne.
Trinn 3
Legg den ferdige og litt tykke deigen i en smurt brødpanne. Fordel den over hele overflaten slik at den ligger i et jevnt lag. Dekk deretter deigen med plastfolie og ha den i en bolle med varmt vann eller et varmt sted i ca 40-45 minutter.
Trinn 4
Etter at den angitte tiden har gått, send det fremtidige fullkornsglutenfrie brødet til ovnen. I den skal den stekes ved en temperatur på 190 grader i 60-65 minutter. Det er ganske enkelt å bestemme beredskapen til bakingen - det dannes en brun skorpe på overflaten.
Trinn 5
Ikke fjern de ferdige bakevarene umiddelbart fra bakefatet, la det først avkjøles. Fullkornsglutenfritt brød er klart!
