Jeg lager ostekaker hver uke, og jeg vil dele med deg min velprøvde oppskrift på de perfekte ostekakene som til og med en nybegynner kan lage.
Vanskelighetsgrad: 1 av 5.
Steketid: 40 minutter.
Ingredienser:
- 500 g cottage cheese
- 2 kyllingegg
- 4 ss sukker
- 6 ss mel + mel å rulle
- vegetabilsk olje til steking
1. Rør egg og sukker til sukker oppløses.
2. Hell blandingen i en bolle med cottage cheese og bland alt grundig.
3. Tilsett mel i ostemassen og bland alt grundig igjen.
4. Dann små kuler fra den resulterende blandingen (ta en hevet spiseskje), rull dem i mel og flatt litt.
5. Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje (middels varme) og fordel ostekakene på den.
6. Stek over middels varme (avdekket) til de er gyldenbrune.
7. Snu, dekk til pannen med et lokk og reduser varmen. Vi steker i 10 minutter, hvoretter lokket kan fjernes.
8. Sjekk bruningsgraden fra bunnen, og stek om nødvendig uten lokk til den er gyldenbrun.
Legg de ferdige ostekakene på en serviett for å fjerne overflødig olje.
Vi sender neste porsjon med ostekaker til stekingen. Fyll på med vegetabilsk olje om nødvendig.
Innings:
Ostekaker kan serveres nydelig ved å drysse med melis, pyntet med en kvist mynte og friske bær.
Jeg serverer gjerne rømme, honning, kondensert melk eller syltetøy med ostekaker, avhengig av humør og årstid.
Ostekaker er en utmerket dessert til varm te eller kaffe, og i varmen er ostekaker gode med kjølt melk.
