Kulich er den viktigste festlige søtbaken til påsken. Påskekake har mange matlagingsoppskrifter. Du kan bake hva som helst etter eget ønske, samt gi fantasien fri tøyle i dekorasjonen: flerfarget glasur, konfektperler, farget hirse og sjokoladeflis. En vakkert dekorert påskekake kan med sikkerhet kalles et kunstverk.
Du vil trenge:
For testen:
- mel - 6 glass;
- egg - 15 stykker;
- olje - 250 gram;
- melk - 2 glass;
- sukker - 150 gram;
- rosiner - 2 håndfull;
- gjær - 50 gram.
Tilberedningsmetode:
Kok 400 ml melk og hell over en og en halv kopp mel. Pisk godt med en gaffel og la avkjøles. Fortynn gjæren med varm melk, tilsett deigen. Dekk hele blandingen med et tykt håndkle og la det heve.
Bland 15 eggeplommer med 100 g sukker og tilsett til 15 piskede hvite, tilsett deigen. La deigen stå på et varmt sted for å heve igjen.
Hell i mykt smør, tilsett sakte mel til en tykk deig er oppnådd, bland alt godt, tilsett rosiner. Hell i en smurt tallerken, dryss mandler over, la heve. Bake.
"Royal" hvit glasur
Produkter:
- melis - 250 gram;
- eggehvite - 1 stk;
- mel - en klype.
Tilberedningsmetode:
Rør pulveret med proteinet. Tilsett mel og bland forsiktig. Denne typen glasur vil ikke spre seg på coulis.
Kirsebærglasur
Produkter:
- melis - 100 gram;
- kirsebærlikør - 1 ss;
- vann - 2 ss.
Tilberedningsmetode:
Fortynn pulverisert sukker med likør, tilsett vann og tyk det over bålet, rør hele tiden.
